Izgara tarifleri arasında evde kendi imkanlarınızla yapabileceğiniz birçok seçenek bulunmaktadır. Bu sayede yemeklerinizi ızgara yöntemiyle pişirmeniz yemeklerinizin lezzet kalitesini büyük ölçüde artıracaktır. Tüm tarifler aynı zamanda evde mangal keyfi yaşamanız için de bire birdir.

Izgara Köfte

Evde mangal tarifleri arasındaki en popüler seçeneklerden birisi ızgara köfte yemeğidir. Bu tarif için öncelikle soğan ve sarımsakları rendeleyerek başlayabilirsiniz. Sonrasında bu karışıma ince doğradığınız maydanozları da ilave etmeniz gerekir. Ardından kıyma, bayat ekmek, yumurta, sıvı yağ ve baharatları da bu karışıma ilave edebilirsiniz. İyi bir şekilde yoğurduğunuz bu karışım köfte yapmanız için yeterli olacaktır. Köftelerinize elinizle çekil verdikten sonra birkaç saat buzdolabında bekletmeniz daha lezzetli olmasını sağlar. Sonrasında köftelerinizi ızgara yöntemiyle pişirmeye başlayabilirsiniz. Dilerseniz ızgara köftelerinizin yanına patates kızartması gibi alternatifler yaparak menünüzü daha zengin bir hale getirebilirsiniz.

Evde Tavuk Izgara

Evde tavuk ızgara yapmak son derece kolay ve pratik adımlardan oluşmaktadır. Bu tarif için ilk adımda tavuklarınızı iyi bir şekilde yıkamanız ve suyunu süzmeni gerekir. Tavuk parçalarının üzerine baharat, sarımsak rendesi, salça ve zeytinyağı ekleyerek elinizle yedirmeye başlayabilirsiniz. Sonrasında hazır hale gelen tavuklarınızı ızgara üzerinde kızartmaya başlayabilirsiniz. Tavuklarınızı bu şekilde soslamanız tarifin lezzet kalitesini oldukça artıracaktır.

Tavada Izgara Et

Mangal teknikleri arasında ızgara işlemini tava üzerinde yapmanız da bulunmaktadır. Bu lezzetli tarif için öncelikle dana bonfile etinizi kesmeniz ve fazla olmayacak şekilde etinizi dövmeniz gerekir. Sonrasında zeytinyağı ile etinizin her tarafını yağlamaya başlayabilirsiniz. Etinizi yağ içerisinde dinlendirerek lokum gibi bir kıvama sahip olmasını sağlayabilirsiniz. Etleriniz iyi bir şekilde dinlendikten sonra baharatlama işlemine geçebilirsiniz. Hangi baharatı kullanacağınız ise damak tadınıza kalmıştır.

Hazır hale gelen etlerinizi ızgara tavasına alarak pişirmeye başlayabilirsiniz. Etiniz piştiğinde ise servis tabağına alabilirsiniz.

Izgara Tavuk Salata

Izgara tavuk salata birçok kişinin damak tadına hitap edecek bir lezzet olarak karşınıza çıkacaktır. Bu tarife en çok yakışacak sebzeler arasında domates, marul, karalahana, haşlanmış mısır ve nane bulunur. İsteğe bağlı olarak karar verebileceğiniz sebzelerinizi doğramaya başlayabilirsiniz. Sonrasında başka bir kap içine tavuk göğsünüzü alarak biberiye, kekik, zeytinyağı ve süt ile marine etmeye başlayabilirsiniz. Marine ettiğiniz tavukları ızgaranın üzerine alarak kızartmanız gerekir. Tavuklarınız ve sebzeleri birleştirdikten sonra salatanıza dilediğiniz gibi limon, nar ekşisi ve tuz ekleyebilirsiniz.

Izgara Palamut

Barbecue tarifleri arasında yer alan tarifler arasında ızgarada palamut yemeği de sıklıkla tercih edilmektedir. Bu lezzetli ızgara yemeği için öncelikle palamut balıklarınızı temizlemeniz gerekir. Sonrasında palamutunuzu tuzlayabilir ve vakit kaybetmeden ızgara üzerine bırakabilirsiniz. İki tarafı da ızgaralanmış balıklarınızı üzerine limon damlatarak servise hazır hale getirebilirsiniz.

Fırında Izgara Levrek

Yaz yemekleri arasında sayılabilecek ızgara tariflerinden birisi de fırında levrek ızgara yemeği olarak karşınıza çıkar. Bu tarif için temizlenmiş levreklerinizi yağ ve baharatlarla marine ederek başlayabilirsiniz. Birkaç saat bu şekilde kalan levreklerinizi sonrasında fırının ızgara bölümüne alabilirsiniz. Balığınız ızgara üzerinde tamamen piştiğinde ise servise hazır bir şekilde afiyetle tüketebilirsiniz.

Soslu Somon Izgara

Bu lezzetli tarife balıklarınızı yıkayarak başlayabilirsiniz. Sonrasında bir kap içine zeytinyağı, sarımsak, maydanoz, limon kabuğu, limon suyu ve tuz ekleyerek sosunuzu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Tüm balıkları sosa buladıktan sonra yaklaşık bir gün balığınızın sos içinde kalması ideal olacaktır. Ardından bekleyen balıklarınızı ızgara tava üzerine alarak pişirmeye bırakabilirsiniz. Bu lezzetli ızgara yemeği akşam saatlerinizi oldukça keyifli bir hale getirecektir.