Güney Amerika mutfağı mevcut et yemekleriyle ve lezzetiyle bilinmektedir. Bu özel mutfağa ait  olan tarifleri siz de deneyebilir ve tariflerinizle damak tadınızı zengin bir hale getirebilirsiniz. Eğer et yemeklerini tüketmeyi seviyorsanız bu mutfak tam size göre tariflerle doludur.

Asado

Güney Amerika et tarifleri arasındaki popüler bir seçenek olan Asado sunduğu lezzetle beğeninizi kazanacaktır. Bu tarif için öncelikle kaburgalı etinizi mühürleme işleminden geçirmeniz gerekir. Bunun için ızgara bir tava tercih edebilirsiniz. Ardından etinizi yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize alabilirsiniz. Tepsinin içerisine dilediğiniz baharatları ve sarımsağı da ekledikten sonra yağlı kağıdı tüm malzemeleri saracak şekilde kapatabilirsiniz. Son katmanda ise yağlı kağıt üzerine bir alüminyum folyo kaplaması yapmanız gerekir.

Tarifinizi bu şekilde fırına gönderdikten ve ideal sürede pişirdikten sonra tarifiniz hazır hale gelir. Uzun süre pişmesi gereken bu yemek size yumuşak ve lokum gibi bir et deneyimi yaşatacaktır. Bu tarifte dikkat etmeniz gereken ise mutlaka etinizi açıklık kalmayacak şekilde sarmanız gerektiğidir.

Ceviche

Lezzetli Güney Amerika yemekleri içerisinde yer alan Ceviche sofranızı zengin hale getirecek bir tarif olarak karşınıza çıkar. Bu tarif için öncelikle iyi bir şekilde temizlediğiniz levrekleri küp küp doğrayarak başlayabilirsiniz. Doğradığınız levreklerin üzerine limon suyu dökerek iyice harmanlanmasını sağlayabilirsiniz. Sonrasında limonlu levreklerinizin ağzını kapatarak buzdolabında bir süre bekletmeniz gerekir.

Başka bir kap içerisinde soğan, mango, kırmızı biber, kapya biber ve avokadoyu küçük şekillerde doğrayarak birleştirebilirsiniz. Sonrasında bu malzemelerin üzerine maydanoz ve frenk soğanlarını da eklemeniz gerekir. Asit yöntemiyle hazır hale getirdiğiniz levrekleriniz ile bu malzemelerin tümünü birleştirebilirsiniz. Herhangi bir şekilde ocak üzerinde pişme istemeyen bu tarif pratik özellikleriyle de karşınıza çıkacaktır.

Cazuela

Bu lezzetli tarif için öncelikle bir tencere içinde tavuk, balkabağı, patates, mısır koçanı ve havuçları alarak haşlamaya başlamanız gerekir. Bu tarif için dilerseniz tavuk yerine et parçaları da kullanabilirsiniz. Haşlanan bu malzemelerinizi sonrasında güveç içerisinde alabilir ve kısık ateşte olacak şekilde pişirmeye başlayabilirsiniz. İdeal bir süre içinde pişecek olan bu yemeğinizi sonrasında güveçten alarak servis etmeye başlayabilirsiniz. Malzemeleri güveçte pişirmeden önce et ya da tavuğunuzu biraz kızartmanız yemeğinize ayrı bir lezzet katacaktır.

Tarifiniz yavaş yavaş güveçte piştiği için et ve tavuklarınız yumuşacık olacaktır.

Çoripan

Güney Amerika etli yemekler arasında yer alan bu lezzetli tarif için öncelikle sos yaparak başlayabilirsiniz. Sos içinse maydanozları küçük küçük doğradıktan sonra su, üzüm sirkesi, pul biber, kekik, rendelenmiş sarımsak ve defne yaprağını bir kap içinde birleştirebilirsiniz. Ardından tüm bu malzemelerin üzerine zeytinyağı eklemeniz gerekir. Ardından bir tava içerisinde yağ ile birlikte sosislerinizi kızartmaya başlayabilirsiniz. Sosisleriniz de kızardığında sandviç ekmeklerinin içine sosislerinizi ve sosu ilave ederek tarifi hazır hale getirebilirsiniz. Dilerseniz bu tarif için sevdiğiniz sosları da ekleyerek damak tadınızı daha zengin bir hale getirebilirsiniz.

Çivito

Güney Amerika yemekleri arasında yer alan bu sandviç yemeği kısa sürede favoriniz haline gelecektir. Bu tarif için öncelikle dilimlediğiniz pastırmaları tavada yağ ile kızartmanız gerekir. Sonrasında aynı tava içerisinde bifteklerinizi de kızartarak kenara alabilirsiniz. Sandviçiniz için kızgın yağ üzerinde yumurtanızı da pişirmeniz gerekecektir. Tüm malzemeleri bu şekilde pişirdikten sonra sandviç ekmeğiniz arasına malzemeleri yerleştirmeye başlayabilirsiniz. Bu tarif için yeşil marulları da ekmeğinizin arasına koymanız tarifin lezzetini artıracaktır. Damak tadınıza bağlı olarak ketçap ve mayonez gibi sosları da sandviç içine ekleyebilirsiniz.