İtalyan mutfağı özellikle farklı makarna tariflerinde son derece büyük bir çeşitlilik göstermektedir. Bu eşsiz tarifleri siz de evinizde deneyerek sofralarınıza farklılık katabilir ve lezzetli makarna tarifleri tadabilirsiniz.

Bolonez Soslu Makarna

Makarna tarifleri arasında yer alan bolonez soslu makarnayı yapmak için öncelikle bir tavada soğan ve sarımsaklarınızı yağ ile kavurmaya başlayabilirsiniz. Ardından kavrulan malzemelerin üzerinde kıyma ilave ederek kavurmaya devam edebilirsiniz. Kıymanız kavrulduktan sonra üzerinde domates rendesi ya da domates sosu dökebilirsiniz. Bu aşamada dilerseniz karışımın içine küp küp doğradığınız havuçları da ekleyebilirsiniz. Son aşamada bir miktar sıcak su eklemeniz ve damak tadınıza göre baharat seçimi de yapmanız gerekir. Bu tarif için malzemelerin doğru bir şekilde kavurma işleminden geçtiğine emin olmanız gerekir.

Sosunuz hazır hale geldikten sonra spagettilerinizi sıcak su içinde haşlayarak pişirmeye başlayabilirsiniz. Makarnanız da piştikten sonra makarna ve sosu birleştirerek afiyetle tüketebilirsiniz. Bu eşsiz tarif sizin için sürekli tatmak isteyeceğiniz bir lezzet haline gelecektir.

Napoliten Soslu Spagetti

İtalya yemekleri arasında popüler olan napoliten soslu spagetti damak tadınızı zengin bir hale getirecektir. Bu tarif için öncelikle içinde yağ bulunan bir tavaya domates rendelerinizi koymanız gerekir. Ardından dilediğiniz baharatları ve sarımsakları da domates rendesinin içine dahil edebilirsiniz. Bu şekilde sosunuzu bir süre karıştırdığınızda sosunuz hazır hale gelecektir. Eğer makarnanızda domates sosu seviyorsanız bu tarif de severek tüketeceğiniz bir yemek olacaktır.

Makarnanızı başka bir tencerede pişirdikten sonra sos ve makarnayı buluşturarak tarifi servise hazır bir hale getirebilirsiniz. Bu tarif aynı zamanda pratik adımlarıyla da tercihiniz olacaktır.

Calabria Usulü İtalyan Makarnası

Bu eşsiz tarif için öncelikle makarnanızın hamurunu yapmanız gerekecektir. Makarna hamuru içinse yalnıza un se suyu birleştirerek yoğurmaya başlamanız yeterli olacaktır. Hamurunuz hazır hale geldikten sonra ise kalın şeritler halinde kesmeye başlayabilirsiniz. Kalın bir şekilde kestiğiniz bu şeritleri sonrasında tezgah üzerinde dikkatli bir şekilde inceltmeye başlayabilirsiniz. Makarna hamurunuz kuruduktan sonra tuzlu su içerisinde haşlamaya başlayabilirsiniz.

Makarnanız piştiğinde cam bir kaba alabilirsiniz ve üzeri için de ekmek ve sarımsakları rondodan geçirebilirsiniz. Bu kıtırı da makarnanızın üzerine eklediğinizde tarifiniz hazır hale gelecektir. Dilerseniz son aşamada tepsinin üzerine doğradığınız maydanozları da ilave edebilirsiniz.

Fettucini Alfredo

İtalyan lezzetleri arasındaki bu eşsiz tarif için öncelikle sosunuzu yapmakla başlayabilirsiniz. Sos için bir tavaya zeytinyağınızı kızdırdıktan sonra üzerine doğradığınız mantarları ilave edebilirsiniz. Mantarlarınızı iyi bir şekilde soteledikten sonra tavaya jülyen şekilde kestiğiniz tavuklarınızı da ilave edebilirsiniz. Baharatlarınızı da ekleyerek bir süre malzemelerinizi sotelemeniz gerekecektir. Ardından karışımın içine krema ve parmesan peyniri ekleyerek sosunuzun yapım aşamasını tamamlayabilirsiniz.

Sosunuz hazır hale geldikten sonra haşladığınız makarnanız ve sosunuzu birleştirerek tarifi afiyetle tüketebilirsiniz. Tavuk ve mantarlarınızın doğru bir şekilde pişmesi bu tarif için önem taşımaktadır. Özel misafirlerinizi ağırladığınız günlerde de bu etkili tarifi denemek isteyebilirsiniz.

Spagetti Puttanesca

Makarna çeşitleri arasında yer alan spagetti puttanesca yapımı oldukça pratik olan bir tariftir. Bu tarife öncelikle makarnanızı kaynar su içinde haşlayarak başlayabilirsiniz. Makarnanız haşlanırken siz başka bir tava içerisinde zeytinyağı, sarımsak, acı biber ve ançüezinizi kızdırmaya başlayabilirsiniz. Sarımsaklarınız kızardıktan sonra tavaya çekirdeğini çıkardığınız zeytinleri, domatesi ve domates püresini ekleyebilirsiniz. Sosunuzun üzerine biraz da makarna suyundan ilave ederek daha lezzetli bir sos elde edebilirsiniz. Makarnalarınız da tam olarak piştiğinde sosunuzu makarnanızın üzerinde dökebilirsiniz. Pratik bir şekilde ortaya çıkardığınız bu tarifi sonrasında afiyetle tüketebilirsiniz.