Yemek israfını önleme oldukça önemli bir konudur ve herkesin bu konuda elinden geleni yapması gerekir. Artan malzemeler ve yemekler israf edilmemelidir. Buna rağmen çoğunlukla fazla kalan yemekler veya malzemeler dolapta bir süre bekleseler de herhangi bir şekilde değerlendirilmez ve sonunda atılırlar. Bu durumu engellemek, arta kalan malzemeler ile yeni lezzetler yaratmak siz de çeşitli tarifleri deneyebilirsiniz. Böylelikle hem tarif listenizi genişletmiş olur hem de mutfağınızı sürdürülebilir hale getirirsiniz!

Bayatlayan Sebzelerin Bozulmasını Engelleyen Kış Tarifi

Artan malzemelerle tarifler yapmak mutfağınızın sürdürülebilir hale gelmesini sağlar. Hiçbir yemeğin israf edilmemesi gerektiğini göz önünde bulundurarak hazırlanan bu tarifler, lezzetli yemekler hazırlamanıza da yardımcıdır.

Çeşitli yemeklerin hazırlığı sonrası tek tük kalan sebzeler çoğunlukla buzdolabında uzun süre muhafaza edildikleri için bayatlar ve lezzetini kaybedebilirler. Bu sebzelerin çürümesini engellemek için lezzetli bir kiş yapmak mümkündür.

Sebzeli kiş için elinizde kalan bütün sebzeleri blenderda püre haline getirmeli, üzerine yumurta, süt ve un ekleyerek karıştırmalısınız. Bu şekilde elde edeceğiniz tuzlu kek harcını kek kalıbına dökerek fırında pişirmelisiniz.

Eğer lezzeti artırmak istiyorsanız içine peynir de ilave edebilirsiniz. Kokusu bütün evi saran sebzeli kiş tarifi, dolapta kalan ve kullanılması güç sebzeyle değerlendirmenin en lezzetli yollarından biridir!

Karpuz Kabuklarından Reçel Tarifi

Özellikle yaz aylarında en çok tüketilen meyvelerin başında gelen karpuz, kabuğu yenilmeyen bir meyvedir. Bu durum yaz boyunca pek çok karpuz kabuğunu çöpe atılmasına sebep olur. Ancak mutfağınızı daha atıksız hale getirmek ve artan malzemelerden yeni lezzetler yaratmak için karpuz kabuklarından reçel yapabilirsiniz.

Karpuz kabuğu reçeli mutfakta yaratıcılık konusunda etkili bir tariftir. Bunun için ayırdığınız karpuz kabuklarını karbonat, limon suyu, şeker, su, karanfil, tarçın, limon kabuğu ve su ile pişirmelisiniz. Sıcak bir şekilde kavanozlayarak, uzun süre tüketmeye devam edebilirsiniz.

Kalan Pilavdan Kadınbudu Köfte Tarifi

Türk mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan kadınbudu köfte, hem lezzetli hem de gösterişli bir yemektir. Bu sebeple zengin akşam sofralarının vazgeçilmez ara sıcaklarından biri olarak değerlendirilir. Eğer evde pilav yaptıysanız ve hazırladığınız pilav bitmediyse kadınbudu köfte yaparak değerlendirebilirsiniz.

Artan yemekleri değerlendirme adına etkili bir yöntem olan kadınbudu köfte hazırlarken kalan pilavları dana kıyması, yumurta, soğan, tuz baharatlar ve zeytinyağı ile karıştırarak harç haline getirmeli daha sonra köfte şekli vermelisiniz. Kızgın yağda veya fırında pişirdikten sonra sıcak servis edebilirsiniz.

Makarnalar Çöpe Gitmesin: Fırında Makarna Tarifi

Neredeyse her evde en çok pişen yemeklerin arasında makarna gelir. Et, tavuk ya da sebze yemeklerinin yanında iyi bir tamamlayıcı olan makarna, çoğunlukla bitmez ve bayatlar. Makarnaların israf olmasını engellemek için fırında makarna tarifini yapabilirsiniz.

Beşamel, kıymalı ya da domatesli bir sos hazırladıktan sonra kalan makarnalar ile birleştirmeli ve ardından fırına girebilecek bir kap ya da borcam içerisine yerleştirmelisiniz. Daha sonra üzerine kaşar peyniri rendelemeli ve fırında kaşarlar kızarana dek pişirmelisiniz. Hem çok hızlı hem de lezzetli olan fırında makarna tarifi, makarnaların ziyan olmasını engeller!

Meyveli Smoothie ile Gün Boyu Tok Kalın!

Pazardan ya da marketten büyük bir heves ile alınan ancak kısa süre içerisinde bozulan meyveler, israfa müsait bir gıda grubudur. Eğer elinizde tüketemediğiniz meyveler bulunuyorsa en hızlı yemek tarifleri arasında gelen smoothieler ile değerlendirebilirsiniz. İstediğiniz meyveleri süt veya yoğurt ile blenderdan geçirerek yoğun kıvamlı veya sıvı bir smoothie hazırlayabilir, lezzetli ve fresh bir tatlı ile gün boyu tok kalabilirsiniz.