Özel günler için lezzetli menüler arayışında olan kişilerin yapabilecekleri birçok farklı tarif bulunur. Bu tarifler doğum günlerinde, yıl dönümlerinde ya da sevgililer gününde damak tadınızı büyük ölçüde zengin bir hale getirebilir. Bu sayede özel günlerinizi daha ayrıcalıklı bir hale dönüştürebilirsiniz.

Patlıcan Salatası

Özel gün menüleri arasında rahatlıkla gösterilecek yemeklerden birisi patlıcan salatasıdır. Bu tarif için öncelikle seçtiğiniz patlıcanları fırın içerisinde közlemeniz gerekir. Közlenen patlıcanlarınızı fırından çıkararak bir süre soğumasını bekleyebilir ve ardından küp formunda doğramaya başlayabilirsiniz. Sonrasında ise başka bir kap içerisine yoğurt ve mayonez karışımı yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak bu karışımın içine sarımsak eklemeniz de mümkündür. Ardından yoğurtlu karışım ve patlıcanları birleştirerek ortaya son derece lezzetli bir salata tarifi çıkarabilirsiniz.

Limonlu Cheesecake

Eğer özel günleriniz için bir tatlı arayışındaysanız bu tarif tam size göre demektir. Bu tarif için öncelikle seçtiğiniz bisküvi ve fındıkları blenderdan geçirmeniz gerekir. Ardından bu karışımın üzerine erimiş tereyağı dökerek kıvam almasını sağlayabilir ve bu karışımı tepsinin en alt katmanına yayabilirsiniz. Tatlınızın kreması içinse krem peynir ve yoğurdu bir kapta karıştırmaya başlayabilir ve üzerine şeker ve yumurta ilave edebilirsiniz. Son olarak ise kremanıza limon kabuğu, limon suyu, nişasta, vanilya ve un eklemelisiniz. Elde ettiğiniz bu kremayı tepsinin üzerine dökebilir ve tepsiyi fırına gönderebilirsiniz.

Tatlınız fırının içindeyken sos yapmaya başlayabilirsiniz. Sosunuz için süt, su, limon suyu, nişasta, şeker karışımına ihtiyacınız vardır. Sosunuzu karıştırdıktan sonra en son aşamada vanilya ekleyerek sosunuzu da hazır hale getirebilirsiniz.

Renkli Mezeler

Özel gün için yapılacak menüler arasında bulunan renkli mezeler için genellikle havuç, patates ve biber sebzeleri tercih edilir. İlk etapta tercih ettiğiniz tüm sebzeleri ince olacak şekilde doğramanız gerekir. Ardından tüm sebzeleri kızgın yağ içerisinde kızartabilirsiniz. Kızaran sebzeleriniz üzerine ya da yanına yoğurt karışımınızı ilave edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yoğurdunuza sarımsak eklemeniz de mümkündür. Bu şekilde masanızı renklendirecek bir meze tarifi yapabilirsiniz.

İçi Dolu Kalp Kurabiye

İçi dolu kalp kurabiye yapmak için öncelikle yumurta, şeker, tuz, un ve tereyağından oluşan bir hamur elde etmeniz gerekir. Ardından ideal sertlikte olan bu hamurunuzu açmaya başlayabilir ve açtıktan sonra kalıp yardımıyla kalp şeklini verebilirsiniz. Elde ettiğiniz kalplerin içerisine isteğe de bağlı olacak şekilde çikolata ya da ceviz gibi kuruyemişler koyabilirsiniz. Ardından başka bir kalp şeklini verdiğiniz hamurla üzerini kapatmanız ve kenarlarını açılmaması için çatal yardımıyla bastırmanız gerekir. Fırında ideal sürede pişen kurabiyeleriniz hazır hale gelecektir.

Tavuklu Krep Sarma

Özel gün için kolayca yapılacak menüler arasında bulunan tavuklu krep sarmayı yapmak için öncelikle mantarları, biberleri ve soğanları doğramanız gerekir. Ardından tavuklarınızı da doğrayarak pişirmeye başlayabilirsiniz. Yağ ve soğan eklediğiniz tavukların üzerine ise doğradığınız sebzeleri ilave edebilirsiniz. Karışımınız piştikten ve suyunu çektikten sonra krep hamurunuzu yapmak için bir kaba un, su, süt, yumurta ve tuz alabilirsiniz. Hamurunuzu tavada pişirdikten sonra tavuklu karışımınızı krebin ortasına koyabilir ve bohça şekli verebilir, yemeğinizi fırına gönderebilirsiniz.

Kuzu Etli Güveç

Özel günde yapılacak menü seçenekleri arasında kuzu etli güveç de sayılabilir. Bu tarif için öncelikle suda beklettiğiniz patlıcanları, patatesi, biberi ve soğanı küp küp doğramalısınız. Ardından domatesleri de aynı şekilde doğrayarak tüm malzemeleri tencereye alabilirsiniz. Güveç tencerenizde kuzu etini de pişirdikten sonra üzerine salça, yağ ve sarımsak ekleyebilirsiniz. Ardından tüm malzemeleri güveç tenceresinde birleştirebilir ve pişmeye bırakabilirsiniz.