Sebze ve meyve saklama işlemlerini doğru bir şekilde yapmanız bu besinleri daha uzun süre tüketmenizi sağlar. Aynı zamanda doğru muhafaza koşullarında birçok sebze ve meyveden de daha fazla verim alabilirsiniz. Bu konuda dikkat edeceğiniz bazı püf noktalar hayat kalitenizi büyük ölçüde artıracaktır.
Sebze ve Meyveler İçin Doğru Saklama Ortamı Oluşturmamak
Sebze ve meyvelerin saklanması konusunda yapılan en yaygın hatalardan birisi bu besinler için doğru ve uygun saklama ortamını yeterince oluşturmamaktır. Doğru ortamda muhafaza edilmeyen sebze ve meyveler kısa süre içinde tüketilmesi imkansız bir hale gelir. Bu nedenle öncelikle hangi besinleri buzdolabında saklamanız gerektiğini, hangi besinleriyse oda sıcaklığında saklamanız gerektiğini detaylı bir şekilde bilmenizde fayda vardır. Buzdolabı içerisinde yer alan soğuk hava miktarı bazı sebzeler için uygun olmamaktadır. Bu sebzelerden bazıları olan domates ve salatalık oda sıcaklığında son derece uygun bir şekilde muhafaza edilebilir.
Doğradığınız Sebzeleri Sulu Ortamda Bırakmamak
Birçok kişi doğrayarak muhafaza ettiği sebzeleri saklama kutuları içerisinde sulu bir ortamda bırakmaz. Bu nedenle suya maruz kalamayan sebzeler kısa bir süre içinde bozulmaya ve çürümeye başlar. Eğer sebzeleri doğrayarak saklayan biriyseniz kabın içerisine bir miktar su koymayı tercih etmenizde fayda vardır. Böylece birçok sebzeye ihtiyacı olan suyu ve oksijeni sağlayarak daha uzun sürede tüketilmesine yardımcı olabilirsiniz.
Soğan ve Patatesi Aynı Yerde Saklamak
Sebze saklanmada yapılan hatalar arasında soğan ve patates sebzelerini aynı yerde saklamak da son derece yaygın bir durumdur. Bu iki sebzeyi aynı ortamda muhafaza etmek zaman içinde soğan ve patatesin istenmeyen bir şekilde nemlenmesine neden olur. Sonucunda ise hem soğan hem de patates kısa süre içinde çürümeye başlar ve tüketilmeye uygun hale gelmez. Bu nedenle soğan ve patateslerinizi mutfaklarınızda birbirinden ayrı olacak şekilde saklamanızda büyük bir fayda bulunur.
Muz Meyvesini Buzdolabına Koymak
Meyvelerin saklanmasında yapılan hatalar arasında muz meyvesinin buzdolabına konması da yer alır. Muz tropikal özellikler taşıyan bir meyve olduğu için en uygun saklama koşulu muzu oda sıcaklığında bırakmaktır. Aksi halde severek tükettiğiniz muz meyvesi kısa süre içinde çürümeye başlayacaktır. Mutfaklarınızda serin bir alanda muhafaza ettiğiniz muz meyvesini ise ideal sürede tüketme imkanına sahip olabilirsiniz.
Sebze ve Meyveleri Güneş Işığı Altında Bırakmak
Sebze ve meyveleri güneş ışığı altında bırakmak da kişilerin en yaygın şekilde yaptıkları hatalardan birisidir. Güneş ışığına uzun süre maruz kalan sebze ve meyvelerin içeriği bozulacağı için belirli bir süre sonra tüketime uygun bir hale gelmeyecektir. Sebze ve meyvelerinizden bazılarını oda sıcaklığında saklamanız gerekse de muhafaza ettiğiniz alanın güneşle temas etmemesine büyük ölçüde dikkat etmeniz gerekir. Böylece tüm sebze ve meyvelerinizi doğru ve uygun bir şekilde saklayabilirsiniz.
Meyve ve Sebzelerin Hepsini Yıkamak
Sebze ve meyveleri doğru saklama aşamasında yıkama işlemleri de son derece büyük bir önem taşır. Birçok kişi tüketmeyeceği sebze ve meyveleri tamamen yıkamayı tercih etse de bu yanlış bir durum olarak ifade edilebilir. Bu noktada tüketeceğiniz kadar sebze ve meyveyi yıkamak saklama koşulları için çok daha ideal olacaktır. Aksi halde tümünü yıkamayı tercih ettiğiniz sebze ve meyveler nemli bir ortama maruz kalacağı için normalinden daha kısa bir sürede çürümeye başlar. Eğer marul ve salatalık gibi sebzelerinizin hepsini yıkamayı tercih ediyorsanız bu noktada kuru bir havlu kağıt ya da peçeteyle kurulamanızda büyük bir fayda vardır.
