Dumanlama teknikleri ve uygulanan füme yöntemleri mutfakta yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Bu tekniklerle ortaya çıkan tariflerin ise lezzet kalitesinin daha üst düzeyde olduğu söylenebilir. Bu teknikleri uygulamak genellikle pratik aşamalardan oluşmaktadır.
Mutfakta Dumanlama ve Füme Tekniklerini Denemek
