Şefler ve ustalar tarafından verilen lezzet sırları sayesinde siz de evde hazırladığınız yemeklerin çok daha profesyonel bir görüntüye ve lezzete sahip olmasını sağlayabilirsiniz. Bu durum pek çok kişi için imkansız gözükse de değildir. Mutfağınızda ve yemek hazırlık aşamalarında yapacağınız birkaç küçük değişiklik sayesinde restoran kalitesinde yemekler hazırlamak mümkündür!

Evde Restoran Kalitesinde Yemek Yapılabilir mi?

Evde ne kadar uğraşsanız da restoranlarda yediğiniz kadar lezzetli ve estetik gözüken yemekler yaptığınızı düşünmüyorsanız, yemek yapma aşamasında bazı hatalar yapıyor olabilirsiniz. Eğer restoran kalitesinde yemek hazırlamak istiyorsanız dikkat etmeniz gereken fazla küçük etkenler olduğunu ve mutfakta yapacağınız birkaç değişiklik sayesinde bütün yemeklerinizin kalitesini arttırabileceğinizi bilmelisiniz.

Kaliteli Malzemeler Kullanmak Restoran Kalitesine Ulaşmanıza Yardımcı Olabilir

Profesyonel mutfaklarda pişen, restoranlardan sipariş verdiğiniz yemeklerin lezzetlerinin uzun süre damakta kalmasını sağlayan en önemli etkenlerden biri kaliteli malzemeler ile üretilmeleridir. Taze ve yerel malzemeler, doğal ve organik ürünler kullanılması bütün yemeklerin çok daha lezzetli olmasını sağlar.

Biri taze ve organik malzemelerle diğeri ise paketli malzemelerle hazırlanmış aynı iki yemek aynı lezzetlere sahip olmaz. Bu durum evde restoran kalitesinde yemek yapmak için ilk ve en önemli sırrın kaliteli malzemeler kullanmak olduğunu gösterir.

Restoranlarda Kullanılan Pişirme Tekniklerini Öğrenin

Yemeğin lezzetini belirleyen birden fazla faktör bulunur. Kullanılan malzemelerin kalitesi, malzemelerin birbiriyle uyumlu ve teknikler bunların başında gelir. Restoranlarda kullanılan, profesyonel şefler tarafından uygulanan yemek pişirme teknikleri genellikle evlerde kullanılan tekniklerden oldukça farklıdır. Her yemek tarifi ve kullanılan her malzeme için uygulanması gereken teknik farklıdır. Bu durum profesyonel pişirme teknikleri hakkında bilgi sahibi olduğunuz taktirde evde restoran kalitesinde yemekler hazırlayabileceğinizi gösterir.

Evde deneyebileceğiniz pişirme teknikleri arasında soteleme, fırınlama, mühürleme gibi yöntemler bulunur. Hangi ürünün hangi pişirme tekniği ile uyumlu olduğunu öğrendiğinizde doğru bir yöntem izleyebilir ve kaliteyi arttırabilirsiniz.

Cesaret Etmekten ve Yeni Denemeler Yapmaktan Korkmayın

Dünyaca ünlü şefler tarafından geliştirilmiş bütün gurme yemek tarifleri denemeler sonucu ortaya çıkmıştır. İstenilen sonuca ulaşamayacağınızı düşünerek yeni denemeler yapmaktan çekinmek, kendinizi geliştirmeniz konusunda sizlere yardımcı olmaz. Mutfakta belirli kuralları izlemek önemlidir. Ancak kuralların yaratıcılığınızı sınırlamasına izin vermemeniz gerekir. Bunun yerine birbiriyle yakışacağını düşündüğünüz malzemeleri ve lezzetleri bir araya getirebilir, başka bir yerde görmediğiniz, farklı tarifler deneyebilirsiniz. Yaptığınız denemeler sonucu çok kaliteli lezzetlere ulaşmanızın mümkün olduğunu bilmelisiniz.

Yemek Hazırlık Aşamasına Geçmeden Malzemeleri Hazırlayın

Açık mutfaklarda gördüğünüz ya da televizyonlardan izlediğiniz profesyonel mutfaklar büyük bir düzen ve intizam içerisinde işler. Bu durumun en önemli sebebi ise yemek hazırlık aşamasına geçmeden bütün malzemelerin hazırlanmış olmasıdır. Kaliteli yemekler hazırlamak istiyorsanız yemek yapım aşaması kadar ön hazırlık aşamasının da önemli olduğunu bilmelisiniz.

Profesyonel mutfak kalitesinde yemekler ortaya çıkartmak için ön hazırlık aşamasında kullanacağınız bütün malzemeleri hazırlamalı ve kullanıma hazır hale getirmelisiniz. Bu sayede yemek hazırlarken karışıklık yaşamaz ve hata oranını sıfırlamış olursunuz.

Profesyonel Ekipmanlar Kullanın

Evde şef tarifleri yapmanıza rağmen istenilen sonuca ulaşamıyorsanız bu durumun sebeplerinden biri kullandığımız ekipmanlar olabilir. Amatör ekipmanları ile profesyonel bir sonucun ortaya çıkması çok zordur. Bunun için mutfağınıza yatırım yapmaya, doğru ve profesyonel ekipmanlar satın alarak kullanmaya özen göstermelisiniz. Örneğin keskin bir bıçak, döküm bir tava ya da kaliteli bir blender almak hem mutfağınıza yatırım yaparak uzun yıllar kullanılacak ürünlere para harcamak anlamına gelir hem de yemek yapım aşamasını profesyonel ve eğlenceli hale getirir.