Vegan ve sağlıklı beslenme, yalnızca sağlık ve çevre üzerindeki olumlu etkilerle değil, aynı zamanda sunulan lezzetli ve çeşitli yiyeceklerle dikkat çekmektedir. Vejetaryenler, et, balık ve kümes hayvanlarını tüketenler, süt ürünleri, yumurta ve diğer hayvansal ürünleri diyetlerine dahil edebilirler. Vejetaryen beslenmenin alt türleri şunlardır. Lakto-vejetaryen, Süt ve süt ürünleri tüketilir, yumurta yemezler. Yumurta-vejetaryen, Yumurta tüketir, sütünü yemezler. Lakto-ovo vejetaryen, Hem süt ürünleri hem de yumurta tüketenler.
Vegan ve Vejetaryen Mutfağına Giriş: Lezzet Dolu Alternatifler
