Yemek yapma süreci yalnızca malzemelerin bir araya getirilmesinden çok daha fazlasıdır. Yemek ruhu yemeğin lezzetini oluşturan bir şeydir ama aynı zamanda yemeği yaparken ve yerken hissettiğimiz duygusal bağları da içerir. Birçok şef yemeklerinin sadece karın doyurmak için olmadığını bir duyusal deneyim sunduğunu savunur.
Mutfağın Ruhu: Yemeğe Ruh Katmak Mümkün mü?
